船長と釣人の魚料理レシピ：アジのムニエル
旬の新たまねぎとトマトをバターで炒めました。
一口メモ（コツ、ポイントなど）
野菜は冷蔵庫にあるもので、トマトは必ず入れます。
野菜の種類や、トマトの加減で、まとまらない場合には、コーンスターチでとろみを付けます。
材料
アジ |
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トマト |
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新たまねぎ |
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パプリカ |
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バター |
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小麦粉 |
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アジは塩焼きにするように下ごしらえして、塩を振り、しばらく置いた後、水分を丁寧にふき取ります。
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